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오가닉 포레스트 블렌드 250g

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오가닉 포레스트 블렌드

벨벳의 부드러운 느낌과 완벽한 바디감, 초콜릿과 바닐라, 큐민 등의 달콤한 향신료(Sweety spicy), 견과류 노트가 조화롭습니다.
커피 애호가 및 전문가를 위한 에티오피아 싱글 오리진 2종을 섞은 커피 블렌드입니다.

SOURCING NOTE

지역

왈라가, 짐마

품종

아라비카 100%

가공

내추럴

SCORE

스페셜티 커피는 SCA(Specialty Coffee Association, 스페셜티커피협회)의 기준에 따라 Coffee Cupping Test(커피 맛 테스트)에서 100점 만점 중 80점 이상을 받은 커피를 의미합니다.
떼르 드 카페는 SCA의 기준에 커피 원두의 재배 환경, 사회적 지속 가능성, 추적 가능성 등 스페셜티 커피가 갖춰야 할 조건을 더하여, 떼르 드 카페만의 완벽한 스페셜티 커피의 기준을 자체적으로 정의하고 있습니다.
  • Score 80+ = Very Good Coffee
  • Score 85+ = Exceptional Coffee
  • Score 88+ = Grand Crus(Great Vintage)

SPECIALTY COFFEE

스페셜티 커피는 농장이나 지역 협동조합에서 생산한 훌륭한 커피로 다양한 품종, 수확, 발효 및 건조, 유통과 로스팅 등의 과정과 원두의 신선도를 보장합니다. 스페셜티 커피는 우리에게 친숙해지는 만큼 세계적으로도 이슈가 되었으며 균형 잡힌 무역 관계까지 형성하여 안전한 발전을 이뤄가고 있습니다.

떼르 드 카페는 산지와 생산자, 커피 전문가, 소비자의 사이를 견고하게 연결하는 가교를 구축하며, '커피가 무엇인가'에 대한 확고한 신념을 갖고 사람과 환경 모두를 존중하는 새로운 커피 문화를 주도합니다. 이는 우리가 떼르 드 카페를 프랑스 스페셜티 커피의 개척자이자 유럽 스페셜티 커피의 선두주자라고 부를 수 있는 이유이기도 합니다.

Description

더 포레스트 블렌드는 LE MONDE DE L'EPICERIE FINE / TROPHEE EPICURES* 2021 커피 부문에서 ‘금상’을 수상한 커피로, 지속가능성을 위한 프로젝트 '더 포레스트(The Forest)'를 통해 탄생하게 된 원두입니다.

판매된 1kg당 1유로가 더 포레스트 기금에 기부되어 스페셜티 산업 내에서 지속가능한 제품의 개발과 최적화된 품질 보장을 위해 사용됩니다.

  • * EPICURE(에피큐어) 레이블은 품질과 우수성의 대명사로 프랑스뿐만 아니라 전 세계 요식업계에서 인정받는 가이드입니다.

    • DETAILS

    • Roasted in France by Terres de Café

      · 제품명 : 오가닉 포레스트
      · 식품유형 : 커피(볶은커피) · 원산지 : 프랑스 ·제조사 : TERRES DE CAFE
      · 수입판매원 : 주식회사 호프인터내셔널 / 서울특별시 강남구 언주로30길 13, C동 2719호(도곡동, 대림아크로텔 업무시설), 02-2296-1906 · 내용량 : 250g · 원재료명 및 함량 : 커피원두 100%
      · 유통기한 : 별도표시일까지 (읽는순서 일/월/년 순)
      · 포장재질 : 폴리에틸렌
      · 보관방법 : 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관 · 반품 및 교환 : 구입처 및 수입원
      *부정불량 식품 신고는 국번없이 1399
      *본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다.

    PROJECT

    The Forest Project, 더 포레스트
    더 포레스트 프로젝트는 짧고 투명한 공급망을 통해 구매 단계를 최소화하고, 생산자를 위한 높은 구매 가격을 지불하여 산지에서 커피 농업이 지속될 수 있도록 합니다.

    친환경적인 혼농임업 장려, 유기농 인증, 탄소 중립 로스팅, 재활용이 가능한 패키지 제작부터 산림을 위한 기부까지, 지속가능성에 필요한 모든 요소를 결합한 프로젝트입니다.

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